El óleo es una pintura que mezcla el pigmento pulverizado seco, a una viscosidad adecuada, utilizando como aglutinante algún aceite vegetal como linaza o adormidera. Se secan más lentos que otros medios por oxidación. Variando las proporciones del óleo y disolventes como la trementina, se pueden obtener una gama de calidades opaca, transparente, mate o brillante.